Crocante e com cara de petisco de boteco, essa almôndega vegana é preparada com castanha-do-pará e linhaça dourada. Pode ser servida nas refeições principais ou, modelada em tamanho menores, como entradinhas, nos lanches e até nas festinhas como opção para…
A quinoa é uma excelente opção de cereal para substituir o arroz, além de ser uma ótima fonte de carboidrato. Inclusive, para preparar o risoto. Para ficar ainda mais saborosa, use um caldo do cozimento dos legumes, temperado como você…
Com creme de castanha de caju, esse estrogonofe é rápido de preparar e combina com os mais diversos acompanhamentos, além de ser uma boa opção para alérgicos à leite de vaca ou intolerante à lactose. Você pode acrescentar cogumelo Paris…
Em comemoração ao aniversário de São Luís, celebrado no dia 8 de setembro, o site criou uma versão vegana de Arroz de Cuxá, a iguaria, carro-chefe, do Maranhão. Para substituir o camarão, a receita levou o shimeji branco, sendo ideal…
Na última década, os alimentos livres de glúten passaram a fazer parte da dieta de indivíduos sem diagnóstico de doença celíaca ou de alergia ao trigo mediada por IgE. Esse panorama se deve a uma condição clínica denominada Sensibilidade ao…
O VIII Congresso da Saúde e Bem Estar, da Universidade CEUMA, acontece entre os dias 19 e 23 de outubro de 2020, com o tema A Saúde e Bem estar e a Covid-19. O evento acontece on-line e as inscrições…
A toranja ou grapefruit consumida em grande quantidade, inclusive, na forma de suco, pode levar à morte indivíduos que fazem uso de algumas medicações. Isso acontece porque a substância furanocumarinas dessa fruta pode bloquear a ação da enzima CYP3A4, aumentando…
